本系一、二年級之課程中，除了針對動物構造、人體解剖、人體生理及健康評估等之人體構造、 功能方面有系統性之介紹外 ，同時加入急救學、健康管理等健康課程；經濟、統計及會計等管理學門的基礎課程，再佐以心理學、社會學等之社會科學，期使同學明瞭人體在社會方面所扮演之角色。因為健康真正內涵即在於人體同時擁有身體、心理、及社會三方面的均衡發展，以作為高年級時修讀各方面管理學打下基礎。